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★★★★ 4.4 / 5  ·  664 reseñas en Google

Cocina castellana en un antiguo Convento

Gastronomía de producto, historia viva y servicio de excepción

Salamanca  —  Entre las Catedrales

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La experiencia

Donde la piedra centenaria
habla con cada plato

Un convento dominico del siglo XV reconvertido en el escenario de la mejor cocina de Castilla. Producto de temporada, técnica contemporánea y el alma de Salamanca en cada bocado.

Cocina de mercado KM0

Producto local y de temporada. Trabajamos con proveedores de la tierra para llevar lo mejor de Castilla directamente a su mesa.

Salón histórico

Cene entre paredes de piedra viva del siglo XV. La arquitectura del antiguo convento crea una atmósfera única e irrepetible en Salamanca.

Servicio personalizado

Un equipo de sala formado y apasionado. Le asesoramos en maridajes, menús especiales y cualquier necesidad dietética: vegetariana, vegana o celíaca.

Bodas y eventos exclusivos

Los distintos espacios del restaurante — salón, terraza y biblioteca — ofrecen el escenario perfecto para celebraciones y eventos corporativos únicos.

Terraza entre Catedrales

Disfrute de la mejor terraza de Salamanca con vistas privilegiadas a la Catedral Nueva. El Monumental a escasos metros mientras degusta nuestra cocina.

Desayunos y brunch

Comience el día con nuestros desayunos de producto. Lunes a viernes desde las 7:30 h, sábados y domingos desde las 8:00 h hasta las 11:00 h.

"Gastronomía local e innovadora entre las piedras que han visto pasar ocho siglos de historia salmantina."

Restaurante El Monje  ·  Salamanca
Arroyo de Santo Domingo, 3

Nuestra Carta

◆

Cocina de kilómetro cero. Consulte nuestras opciones vegetarianas, veganas y adaptadas para celíacos.

Cocina KM0

Restaurante Menú de temporada. Cocina castellana reinterpretada con técnica contemporánea y producto de proximidad. Consulte composición y alérgenos con nuestro equipo de sala.
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Vinos Selección de bodegas de Castilla y León y referencias nacionales e internacionales. Maridaje guiado por nuestro sommelier.
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Brunch Disponible sábados y domingos de 8:00 a 11:00 h. Elaboraciones de temporada, zumos naturales y cafés de especialidad.
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Carta de vinos Restaurante El Monje — página 1 Carta de vinos Restaurante El Monje — página 2

La carta varía según temporada y mercado. Para menús cerrados o eventos contacte directamente.

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Interior histórico del Restaurante El Monje en el antiguo convento de Salamanca Detalle de plato en El Monje Salamanca
La historia

Un convento que
encontró su vocación

El Restaurante El Monje ocupa el espacio de un antiguo convento dominico en el corazón de Salamanca, a escasos pasos de sus Catedrales. Las paredes de piedra del siglo XV acogen hoy una cocina que mira a la despensa castellana con ojos del presente.

Cada plato que sale de nuestra cocina es una obra que refleja la herencia culinaria de Castilla, reinterpretada con técnica contemporánea. Trabajamos con productores locales, apostando por la cocina de kilómetro cero y la creatividad como herramienta para honrar la tradición.

Pertenecemos al Grupo Hospes, referente de la hospitalidad de lujo en España, lo que nos permite ofrecer los más altos estándares de servicio sin perder la calidez y el carácter propio de esta ciudad universitaria.

4.4

valoración media Google

664

reseñas de clientes

S. XV

edificio histórico

KM0

cocina de proximidad

Lo que dicen nuestros clientes

Experiencias que
quedan en la memoria

Reseñas reales de Google. La satisfacción de quienes nos visitan es nuestro mejor aval.

★★★★★

"We had the best dinner in Salamanca! The restaurant manager let us in even though we had no reservation and took really good care of us! The restaurant is very beautiful, food quality is top and the service is excellent with attention to detail. Thank you for the unforgettable 5-star experience!"

T
Thanos
Hace 10 meses  ·  Google
★★★★★

"Truly amazing fine dining restaurant and one of the best meals we had in Spain. Everything we had was Michelinesque and fantastic. The staff was extremely professional and very knowledgeable. All the recommendations we received did not disappoint."

B
Brian Robeson
Hace un año  ·  Google
★★★★★

"Wonderful. We had the tasting menu with wines and it was outstanding. The place itself is beautiful, service is neat and food fine and tasty. Would like to thank Tomas for his great attention and service. Would definitely come back and recommend this place."

B
Barbara S
Hace 3 años  ·  Google
The best restaurant in Salamanca. Dishes are very tasty and delicious. Service perfect!
Agnieszka Lis  ·  ★★★★★ en Google
Preguntas frecuentes

Todo lo que necesita saber

Recomendamos reservar mesa con antelación, especialmente en fines de semana y durante la temporada alta. Puede hacerlo llamando al +34 923 262 296 o escribiendo a palaciosanesteban@hospes.com. Sin reserva, intentamos acomodarle siempre que la disponibilidad lo permita.

Sí. Contamos con opciones vegetarianas, veganas y platos adaptados para personas con intolerancia al gluten. Por favor, indíquenoslo al realizar la reserva para que nuestro equipo pueda prepararle la mejor propuesta.

Por supuesto. Disponemos de varios espacios — salón principal, terraza y biblioteca — adaptables a bodas, celebraciones familiares y eventos corporativos. Contacte con nosotros para diseñar juntos una propuesta a medida.

Estamos abiertos todos los días. Desayunos de lunes a viernes de 7:30 a 10:30 h, y sábados y domingos de 8:00 a 11:00 h. Comidas de 13:00 a 15:30 h. Cenas de 20:00 a 22:30 h.

Nos encontramos en Arroyo de Santo Domingo, 3, 37008 Salamanca — en el corazón del casco histórico, a escasos metros de las Catedrales Nueva y Vieja. El restaurante es accesible para sillas de ruedas.

Estamos esperándole

Reservar mesa

Teléfono +34 923 262 296
Correo electrónico palaciosanesteban@hospes.com
Dirección Arroyo de Santo Domingo, 3
37008 Salamanca, España

Horarios

Desayuno L–V7:30 – 10:30 h
Desayuno S–D8:00 – 11:00 h
Comidas13:00 – 15:30 h
Cenas20:00 – 22:30 h
Abierto todos los días

Cómo llegar

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